Cuir bovin : la filière française se dote d'une cartographie inédite des risques

Après le coton et le polyester, l’Alliance du Commerce s’unit cette fois à l’Alliance France Cuir et CTC, pour publier une cartographie inédite des risques environnementaux et sociaux dédiée à la filière du cuir bovin. Réalisée par le cabinet I Care by BearingPoint, qui la présentera sur son stand en septembre prochain lors du Sustainable Leather Forum (SLF), cette étude macro offre un cadre méthodologique idoine pour guider les marques face aux nouvelles exigences réglementaires.

Une démarche robuste co-construite avec la filière

Cette étude de risques couvre l’intégralité de la chaîne de valeur, de l’élevage à la confection, sur onze zones géographiques, en croisant la vulnérabilité intrinsèque de chaque étape industrielle avec l’exposition des pays à huit aléas : réchauffement global, stress thermique, stress hydrique et, sur le volet social, le travail forcé, travail des enfants et l’Indice de Développement Humain (IDH). Deux indicateurs inédits ont été ajoutés – le bien-être animal et la déforestation -, une demande portée par l’Alliance France Cuir. Des indicateurs « très spécifiques à la matière », précise Cindy David, Senior Manager Durabilité et Performance Durable chez I Care by BearingPoint.
Pour ancrer ces données dans les réalités opérationnelles, I Care by BearingPoint s’est appuyé sur l’expertise de CTC. « Nous avons été sollicités pour avoir un regard sur le contenu plutôt que sur la méthodologie et avons apporté des dires d’experts sur les aléas environnementaux », résume Coline Simon, Cheffe de Projet Développement Durable chez CTC, qui a co-animé le comité de pilotage.

Des risques contrastés

Au-delà de la classique étude d’impact de l’activité sur l’environnement, cette cartographie évalue la résilience de chaque acteur face au contexte externe.
Comme le résume Constance Gires, Consultante biodiversité et agriculture chez I Care by BearingPoint : « il s’agit de comprendre comment le climat va impacter l’entreprise, et non l’inverse. »
Toutes les étapes de production sont concernées, avec une attention particulière au travail de rivière et au tannage, très consommateurs en eau et sensibles aux épisodes de chaleur. « Il y a très peu d’aléas pour lesquels on observe une stabilité et aucun n’est en diminution », rappelle Cindy David. À l’extrême amont, déforestation et bien-être animal engagent en outre la conformité réglementaire, notamment l’EUDR, mais aussi l’image des marques, faisant de la traçabilité un levier essentiel. « Il est urgent d’anticiper et de refondre les chaînes d’approvisionnement », insiste-t-elle.

Un levier d’action opérationnel

Pour CTC, cette cartographie constitue désormais une feuille de route opérationnelle cohérente avec les projets collectifs de recherche, notamment sur l’adaptation au changement climatique, la réduction de la consommation d’eau en tannerie ou encore les solutions de traçabilité, portés par le centre. Coline Simon ajoute que « chaque entreprise peut s’approprier cette cartographie, la compléter selon sa propre chaîne de valeur, puis construire ses outils d’évaluation fournisseurs et ses plans d’action ».
« L’ambition est d’embarquer les directions générales et d’engager des actions concrètes de maîtrise des risques. Une évolution qui fait de cet outil un véritable instrument stratégique pour renforcer la résilience de toute la filière cuir », précise Marc Brunel, Directeur Général de l’Alliance France Cuir.

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Rédaction Hélène Borderie