Sovos-Grosjean : savoir-faire et créativité au cœur d’une stratégie responsable #2

Une filière européenne de cuirs pleine fleur d’exception totalement transparente

Les peaux de bovins provenant de Bretagne, Normandie et Bavière sont fournies par un partenaire tanneur basé en Italie qui réalise aussi bien le tannage minéral que végétal et collabore étroitement avec une entreprise locale chargée de teinter les plus belles peaux sélectionnées. Les coloristes de Sovos-Grosjean collaborent intensivement avec les teinturiers, et il faut entre six et huit mois pour développer une couleur spécifique, sans aucune dérive de teinte. Des liens de confiance et de transparence ainsi qu’un partage des valeurs d’excellence unissent durablement les partenaires depuis de nombreuses années.
Toutes les peaux sont marquées par le fournisseur et désormais aussi par les abattoirs, afin de garantir une traçabilité complète tout au long de la chaîne des intermédiaires. Un travail de tri méticuleux est effectué car une règle régit le concept du sur mesure : ne garder que le meilleur. Parmi les peaux d’un lot provenant de l’abattoir, seulement 5% seront utilisées. Un suivi précis de tout ce qui est reçu par le tanneur est assuré par Sovos-Grosjean qui, pendant les cinq premières années de collaboration, déplaçait une équipe pour effectuer le tri des peaux en Italie. Des visites qui se déroulent désormais sur un rythme bisannuel, à l’entrée et à la sortie de la tannerie.
Les cuirs pleine fleur reçus d’Italie sont encore une fois triés coupés en deux, inspectés rigoureusement et classés de nouveau en deux catégories. Marie Desbrosses précise qu’il s’agit de l’un des savoir-faire les plus difficiles à acquérir : « Il sera transmis de Dominique, qui part à la retraite, à Régis, en formation depuis six ans pour maîtriser l’observation de ces minuscules défauts présents avant la finition. » Selon les caractéristiques des peaux, un type de finition approprié, transparent ou foulonné est choisi. Cette rigueur couplée à la production à la demande permet à Sovos-Grosjean de se libérer de la contrainte des stocks immobilisés. Une exigence qui néanmoins l’oblige à acquérir ses peaux à des tarifs élevés.
Depuis 2016 la tannerie a développé son offre de supports en cuir tannage végétal, dont la demande est dopée par un renouveau de l’engouement pour le travail artisanal et individuel en maroquinerie, en sellerie automobile et d’équitation. Une demande fragmentée, avec de multiples clients, essentiellement artisans, créateurs, petites marques ou même particuliers, à la recherche bien souvent d’une seule peau. L’idée de continuer à développer ce marché, fortement créatif, et de regrouper toutes ces demandes morcelées qui pèsent sur l’organisation de la production, a conduit l’entreprise à explorer de nouvelles stratégies.