La carpe, emblème de la Dombes
C’est en Dombes, pays du département de l’Ain, que l’APPED a choisi de mettre en lumière le poisson, incontournable coproduit de l’industrie agroalimentaire. La Dombes abrite plus d’un millier d’étangs, vivier de plus de 1200 tonnes de poissons. 75% d’entre eux sont des carpes, devenues l’emblème de la ville. Conscient de la richesse de son écosystème, l’APPED imagine donc le Cuir de Carpe de Dombes®, marque déposée de l’association qui transforme les peaux en cuir. Cette entité travaille les carpes écaille et miroir, deux variétés particulièrement répandues dans les étangs de la Dombes. Et si la première est plus rare, la seconde brille par son unique ligne d’écailles dorsales, caractéristique de la « carpe royale » (l’autre nom de la carpe miroir).